தேவையான பொருள்கள்
எலும்பு நீக்கிய மட்டன் - கால் கிலோ
மஞ்சள்தூள் - அரை ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் - 2 ஸ்பூன்
இஞ்சி, பூண்டுபேஸ்ட் - 2 ஸ்பூன்
சின்ன வெங்காயம் - 15
தேங்காய் துருவியது - 3 ஸ்பூன்
முந்திரி பருப்பு - 10
கடுகு - 1 ஸ்பூன்
சமையல் எண்ணெய் - ஸ்பூன்
மிளகு தூள் - 2 ஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
செய்முறை
1. தேங்காய், முந்திரி பருப்பு இரண்டையும் தண்ணீர் சேர்க்காமல் சற்று கரகரப்பாக அரைத்து கொள்ளவும்.
2. மட்டனை கழுவி அதோடு சிறிதளவு உப்பு ,மஞ்சள்தூள், 1 ஸ்பூன் இஞ்சி, பூண்டுபேஸ்ட் சேர்த்து குக்கரில் போட்டு வேக வைத்து கொள்ளவும்.
3. அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானவுடன் கடுகு போட்டு தாளிக்கவும்.
4. கடுகு வெடித்தவுடன் அதோடு சாம்பார் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். வதங்கியவுடன் இஞ்சி, பூண்டுபேஸ்ட் போட்டு வதக்கி அதனுடன் மஞ்சள்தூள் ,மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்கு கிளரவும்.
5. மசாலா எல்லாம் நன்கு வதங்கிய பின் வேக வைத்த மட்டன் அதனுடன் சிறிது உப்பு சேர்த்து வதக்கி கடாயை மூடி 10 நிமிடம் அடுப்பை சிம்மில் வைக்கவும்.
6. அதோடு அரைத்த தேங்காய் விழுது 1 ஸ்பூன் மிளகு தூள் சேர்த்து வதக்கி தண்ணீர் நன்கு வற்றியவுடன் கிளரி இறக்கவும். சுவையான மட்டன் சுக்கா ரெடி.
உணவு - தமிழ் விக்கிப்பீடியாஆரோக்கியமான உணவு - Old Age Solutionsசமையற்கலை , கேரளா உணவு ... - Kerala Tourism
உணவு | Facebookஇயற்கை உணவும் இனிய வாழ்வும் ...இயற்கை உணவு - Dinakaranஉணவு உண்ணும் முறைஇயற்கை உணவு உலகம் | Natural Food World ...இந்திய உணவு கழகத்தில் பல்வேறு பணி ...குழந்தைக்கு என்ன உணவு ... - Arusuvaiகுழந்தைகளின் உணவு முறையில் ...ஆரோக்கிய உணவு | Healthy Food | Healthy Foods ...17 உணவு பூங்கா அமைக்க மத்திய அரசு ...ஹைன்ஸ்- கிராஃப்ட்: இரண்டு பெரிய ... - BBCஉணவு - 4TamilMediaஉணவுஉலகம்உணவு நலம்எப்போதும் இளமையாக இருக்க 21 உணவு ...உணவு சார்ந்த விஞ்ஞான பிரிவுசரிவிகித உணவு - தமிழ் விக்சனரிநமக்கு ஏற்ற உணவு எது? | Isha Tamil Blogகேள்விக்குறியாகும் உணவு ... - Dinamalarபர்டன் சீவர்: பேணக்கூடிய கடல் உணவு ...மத்திய உணவு பதப்படுத்தும் ...ராகுல்காந்தியின் அமேதி ... - மாலைமலர்முகில் / MUGIL » Blog Archive » உணவு சரித்திரம்கூட்டுறவு,உணவு (ம) - Tamil Nadu Government Portalகாலை உணவு News - காலை உணவு Latest news ...உணவு பதப்படுத்தும் ...உணவு, உணவகங்கள்,சமையலறை 1 - Food ...Natural food, Organic food | ஆர்கானிக் உணவு ...அசைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ...Adupillaamal Arusuvai Unavu - நூல் உலகம்அசைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ...சரகர் கூறும் உணவு முறைகள்உணவு ஆணையாளர் திணைக்களம்உணவை பாதுகாக்க கைகோர்ப்போம் ...வகைவகையான சைவ உணவு ... - YouTube
பிள்ளைகளுக்கு ஆரோக்கியமான உணவு ...5 ரூபாய்க்கு சாப்பாடு - Puthiyathalaimuraiஉணவை ஜீரணம் செய்வது எப்படி?உலக சுகாதார தினத்தையொட்டி உணவு ...உணவு - எப்படி சாப்பிடுவது?, எவ்வளவு ...உணவு ஒவ்வாமையினால் 80 பேர் ...
கட்டுரை: தேசிய உணவுப் ...சைவ உணவு வகைகள். - நாவூற வாயூற ...இன்று உலக சுகாதார தினம், உணவு ...சைவ உணவே மனிதகுல சன்மார்க்க உணவு ...ஒடிஸாவில் புதிய திட்டம்: ரூ.5 க்கு ...முடிவு PolioThe உலகின் சிறந்த உணவு ...